Анне Марие Йойнес има магистърска степен по скандинавистика от Университета в Осло, Норвегия. Магистърската ѝ теза е посветена на творчеството на норвежката писателка Амалие Скрам (1995). През 2020 г. е назначена за доцент въз основа на изследванията си върху детските книжки с картинки.
От 2007 до 2023 г. преподава норвежки език в Университета на Югоизточна Норвегия. Също така няколко години преподава норвежки като втори език в Хортенския център за образование на възрастни в Норвегия. Пет години преподава норвежки език и литература в гимназията на гр. Хамерфест. От 2023 г. е норвежки лектор в специалност „Скандинавистика“ на СУ „Св. Климент Охридски“. Води курсове по практически норвежки език.